Auswirkungen einer Glucomannan-Supplementierung auf Gewichtsparameter und Sättigung bei Erwachsenen

Jule Drössler; Janina Dapprich; Vanessa Hübert; Tobias Fischer

Peer-Review-Verfahren Manuskript (Übersicht) eingereicht: 05.05.2026; Überarbeitung angenommen: 10.06.2026

Eine systematische Literaturrecherche

Einleitung

Weltweit nehmen Übergewicht und Adipositas kontinuierlich zu. Bereits heute leiden etwa drei Mrd. Menschen unter Übergewicht oder Adipositas [1]. Prognosen zufolge könnten im Jahr 2035 bereits jeder zweite Mensch übergewichtig und jeder vierte adipös sein. Übergewicht und Adipositas gelten dabei nicht nur als eigenständige Erkrankungen, sondern auch als Risikofaktoren für zahlreiche weitere chronische Krankheiten, darunter Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Diabetes und bestimmte Krebsarten wie Brust-, Prostata-, Leber-, Nieren- und Dickdarmkrebs [1, 2]. 2019 wurden weltweit schätzungsweise fünf Mio. Todesfälle durch nichtübertragbare Krankheiten auf einen erhöhten Body-Mass-Index (BMI) zurückgeführt [1]. Die deutsche S3-Leitlinie zu Adipositas empfiehlt zur Prävention und Therapie primär Lebensstilinterventionen, die Ernährung, Bewegung und Verhaltenstherapie kombinieren [3]. In der Praxis zeigt sich jedoch, dass viele Patient*innen Schwierigkeiten haben, diese Maßnahmen langfristig umzusetzen [4]. Häufige Barrieren sind Zeitmangel, geringe Selbstwirksamkeit, Überforderung sowie fehlende soziale Unterstützung oder Nachbetreuung [5]. Eine Metaanalyse von Langzeitstudien zeigt, dass rund 80 % des verlorenen Gewichts innerhalb von fünf Jahren wieder zugenommen werden [6]....

Abstract

Glucomannan (GMN) ist ein wasserlöslicher Ballaststoff aus der Konjakwurzel, welcher als potenzielle Unterstützung bei einer Gewichtsreduktion und im Zusammenhang mit einer gesteigerten Sättigungswirkung diskutiert wird. Zur Wirkungsbewertung wurde eine systematische Literaturrecherche gemäß den PRISMA-Richtlinien in den Datenbanken PubMed und Scopus durchgeführt. Berücksichtigt wurden ausschließlich randomisierte kontrollierte Studien, die GMN im Zusammenhang mit einer Gewichtsreduktion oder vermehrten Sättigung untersuchten. Fünf Arbeiten (2005–2023) erfüllten die Einschlusskriterien. Eine signifikante Gewichtsreduktion (–1,3 kg, p < 0,001) wurde nur in einer Studie beobachtet. Effekte auf Body-Mass-Index (BMI) und Fettmasse fielen inkonsistent aus. Kurzfristige Sättigungseffekte traten situativ auf, führten aber nicht zuverlässig zu einem Gewichtsverlust. Die uneinheitlichen Ergebnisse sind möglicherweise durch heterogene Studienbedingungen hinsichtlich Dosis, Timing der Einnahme, begleitend aufgenommene Flüssigkeit, Darreichungsform und fehlende Kalorienrestriktion bedingt. Insgesamt spricht dies dafür, dass GMN eine begrenzte Wirksamkeit aufweist und gemäß dem bestehenden Health Claim lediglich als Ergänzung zu einer kalorienreduzierten Diät bei Bedarf einsetzbar ist. Dabei scheint für potenziell ergänzende Effekte einer Glucomannan-Supplementation auf Sättigung und Körpergewicht eine tägliche Mindestdosierung von 3 g erforderlich zu sein.

Zitierweise: Drössler J, Dapprich J, Hübert V, Fischer T: Effects of glucomannan supplementation on weight parameters and satiety in adults. A systematic review. Ernahrungs Umschau 2027; 74(2): online first. DOI: 10.4455/eu.2026.048

Den vollständigen Artikel finden Sie bald auch in ERNÄHRUNGS UMSCHAU 2/2027.

Glucomannan (GMN) ist ein wasserlöslicher Ballaststoff aus der Konjakwurzel, welcher als potenzielle Unterstützung bei einer Gewichtsreduktion und im Zusammenhang mit einer gesteigerten Sättigungswirkung diskutiert wird.

Peer-Review-Verfahren Manuskript (Übersicht) eingereicht: 05.05.2026; Überarbeitung angenommen: 10.06.2026

Eine systematische Literaturrecherche

Einleitung

Weltweit nehmen Übergewicht und Adipositas kontinuierlich zu. Bereits heute leiden etwa drei Mrd. Menschen unter Übergewicht oder Adipositas [1]. Prognosen zufolge könnten im Jahr 2035 bereits jeder zweite Mensch übergewichtig und jeder vierte adipös sein. Übergewicht und Adipositas gelten dabei nicht nur als eigenständige Erkrankungen, sondern auch als Risikofaktoren für zahlreiche weitere chronische Krankheiten, darunter Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Diabetes und bestimmte Krebsarten wie Brust-, Prostata-, Leber-, Nieren- und Dickdarmkrebs [1, 2]. 2019 wurden weltweit schätzungsweise fünf Mio. Todesfälle durch nichtübertragbare Krankheiten auf einen erhöhten Body-Mass-Index (BMI) zurückgeführt [1]. Die deutsche S3-Leitlinie zu Adipositas empfiehlt zur Prävention und Therapie primär Lebensstilinterventionen, die Ernährung, Bewegung und Verhaltenstherapie kombinieren [3]. In der Praxis zeigt sich jedoch, dass viele Patient*innen Schwierigkeiten haben, diese Maßnahmen langfristig umzusetzen [4]. Häufige Barrieren sind Zeitmangel, geringe Selbstwirksamkeit, Überforderung sowie fehlende soziale Unterstützung oder Nachbetreuung [5]. Eine Metaanalyse von Langzeitstudien zeigt, dass rund 80 % des verlorenen Gewichts innerhalb von fünf Jahren wieder zugenommen werden [6]....

Abstract

Glucomannan (GMN) ist ein wasserlöslicher Ballaststoff aus der Konjakwurzel, welcher als potenzielle Unterstützung bei einer Gewichtsreduktion und im Zusammenhang mit einer gesteigerten Sättigungswirkung diskutiert wird. Zur Wirkungsbewertung wurde eine systematische Literaturrecherche gemäß den PRISMA-Richtlinien in den Datenbanken PubMed und Scopus durchgeführt. Berücksichtigt wurden ausschließlich randomisierte kontrollierte Studien, die GMN im Zusammenhang mit einer Gewichtsreduktion oder vermehrten Sättigung untersuchten. Fünf Arbeiten (2005–2023) erfüllten die Einschlusskriterien. Eine signifikante Gewichtsreduktion (–1,3 kg, p < 0,001) wurde nur in einer Studie beobachtet. Effekte auf Body-Mass-Index (BMI) und Fettmasse fielen inkonsistent aus. Kurzfristige Sättigungseffekte traten situativ auf, führten aber nicht zuverlässig zu einem Gewichtsverlust. Die uneinheitlichen Ergebnisse sind möglicherweise durch heterogene Studienbedingungen hinsichtlich Dosis, Timing der Einnahme, begleitend aufgenommene Flüssigkeit, Darreichungsform und fehlende Kalorienrestriktion bedingt. Insgesamt spricht dies dafür, dass GMN eine begrenzte Wirksamkeit aufweist und gemäß dem bestehenden Health Claim lediglich als Ergänzung zu einer kalorienreduzierten Diät bei Bedarf einsetzbar ist. Dabei scheint für potenziell ergänzende Effekte einer Glucomannan-Supplementation auf Sättigung und Körpergewicht eine tägliche Mindestdosierung von 3 g erforderlich zu sein.

Zitierweise: Drössler J, Dapprich J, Hübert V, Fischer T: Effects of glucomannan supplementation on weight parameters and satiety in adults. A systematic review. Ernahrungs Umschau 2027; 74(2): online first. DOI: 10.4455/eu.2026.048

Den vollständigen Artikel finden Sie bald auch in ERNÄHRUNGS UMSCHAU 2/2027.

Auswirkungen einer Glucomannan-Supplementierung auf Gewichtsparameter und Sättigung bei Erwachsenen

Jule Drössler, Janina Dapprich, Vanessa Hübert, Tobias Fischer

Peer-Review-Verfahren
Manuskript (Übersicht) eingereicht: 05.05.2026; Überarbeitung angenommen: 10.06.2026

Eine systematische Literaturrecherche

Einleitung

Weltweit nehmen Übergewicht und Adipositas kontinuierlich zu. Bereits heute leiden etwa drei Mrd. Menschen unter Übergewicht oder Adipositas [1]. Prognosen zufolge könnten im Jahr 2035 bereits jeder zweite Mensch übergewichtig und jeder vierte adipös sein. Übergewicht und Adipositas gelten dabei nicht nur als eigenständige Erkrankungen, sondern auch als Risikofaktoren für zahlreiche weitere chronische Krankheiten, darunter Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Diabetes und bestimmte Krebsarten wie Brust-, Prostata-, Leber-, Nieren- und Dickdarmkrebs [1, 2]. 2019 wurden weltweit schätzungsweise fünf Mio. Todesfälle durch nichtübertragbare Krankheiten auf einen erhöhten Body-Mass-Index (BMI) zurückgeführt [1].

Die deutsche S3-Leitlinie zu Adipositas empfiehlt zur Prävention und Therapie primär Lebensstilinterventionen, die Ernährung, Bewegung und Verhaltenstherapie kombinieren [3]. In der Praxis zeigt sich jedoch, dass viele Patient*innen Schwierigkeiten haben, diese Maßnahmen langfristig umzusetzen [4]. Häufige Barrieren sind Zeitmangel, geringe Selbstwirksamkeit, Überforderung sowie fehlende soziale Unterstützung oder Nachbetreuung [5]. Eine Metaanalyse von Langzeitstudien zeigt, dass rund 80 % des verlorenen Gewichts innerhalb von fünf Jahren wieder zugenommen werden [6]….

Abstract

Glucomannan (GMN) ist ein wasserlöslicher Ballaststoff aus der Konjakwurzel, welcher als potenzielle Unterstützung bei einer Gewichtsreduktion und im Zusammenhang mit einer gesteigerten Sättigungswirkung diskutiert wird. Zur Wirkungsbewertung wurde eine systematische Literaturrecherche gemäß den PRISMA-Richtlinien in den Datenbanken PubMed und Scopus durchgeführt. Berücksichtigt wurden ausschließlich randomisierte kontrollierte Studien, die GMN im Zusammenhang mit einer Gewichtsreduktion oder vermehrten Sättigung untersuchten. Fünf Arbeiten (2005–2023) erfüllten die Einschlusskriterien. Eine signifikante Gewichtsreduktion (–1,3 kg, p < 0,001) wurde nur in einer Studie beobachtet. Effekte auf Body-Mass-Index (BMI) und Fettmasse fielen inkonsistent aus. Kurzfristige Sättigungseffekte traten situativ auf, führten aber nicht zuverlässig zu einem Gewichtsverlust. Die uneinheitlichen Ergebnisse sind möglicherweise durch heterogene Studienbedingungen hinsichtlich Dosis, Timing der Einnahme, begleitend aufgenommene Flüssigkeit, Darreichungsform und fehlende Kalorienrestriktion bedingt. Insgesamt spricht dies dafür, dass GMN eine begrenzte Wirksamkeit aufweist und gemäß dem bestehenden Health Claim lediglich als Ergänzung zu einer kalorienreduzierten Diät bei Bedarf einsetzbar ist. Dabei scheint für potenziell ergänzende Effekte einer Glucomannan-Supplementation auf Sättigung und Körpergewicht eine tägliche Mindestdosierung von 3 g erforderlich zu sein.

Zitierweise: Drössler J, Dapprich J, Hübert V, Fischer T: Effects of glucomannan supplementation on weight parameters and satiety in adults. A systematic review. Ernahrungs Umschau 2027; 74(2): online first. DOI: 10.4455/eu.2026.048

Den vollständigen Artikel finden Sie bald auch in ERNÄHRUNGS UMSCHAU 2/2027.

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