In ihrer Begrüßung verdeutlichte Professorin Ulrike Arens-Azevêdo, Vizepräsidentin der DGE, wie wichtig das Thema Demenz ist. Bei 2,6 Mio. Pflegebedürftigen und bis zu 1,6 Mio. Demenzkranken in Deutschland sind Fachkräfte und pflegende Angehörige gefordert. Die Ernährung bzw. Verpflegung stellt nur eine von vielen Herausforderungen dar. Ernährungsempfehlungen umzusetzen ist kaum möglich, da unterschiedliche Verhaltensweisen Demenzkranker mit einem veränderten Tag-Nacht-Rhythmus alles auf den Kopf stellen. So erhält das Team von „Fit im Alter“ vielfältige Fragen rund um diese Thematik.
Kinder in Deutschland sind über ihre Ernährung meist ausreichend mit Mangan, Molybdän und Zink versorgt. Das zeigen aktuelle Daten aus der BfR-MEAL- und KiESEL-Studie …
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Die Nationale Akademie der Wissenschaften Leopoldina hat einen Policy Brief zur Eindämmung der Adipositas-Epidemie in Deutschland veröffentlicht. Darin empfiehlt sie Strategien zur Prävention und Therapie von Adipositas …
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Das Konzept der Ernährungsumgebungen versucht die verschieden Einflussebenen auf das individuelle Ernährungsverhalten zu verdeutlichen. Der Special Beitrag stellt verschiedene Modelle mit ihren Stärken und Limitationen für Public Health-Aufgaben vor …
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