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Blütenpollen enthalten etwa 16 % Protein und 35 % Zucker sowie Vitamine, Aminosäuren, Hormone, Enzyme und Fette. Bei der empfohlenen Verzehrmenge von zwei Teelöffeln pro Tag wird allerdings keine bedeutende Menge der Nährstoffe aufgenommen. Gesundheitliche Wirkungen der Blütenpollen als NEM konnten ebenfalls nicht nachgewiesen werden. Die von Bienen gesammelten Pollen können außerdem in Abhängigkeit der angeflogenen Pflanzen gesundheitsschädliche Pyrrolizidinalkaloide (PA) enthalten. Es sei also auf die Herkunft der Blütenpollen zu achten. Sowohl für Menschen, die auf Bienenstiche allergisch reagieren, als auch für andere Allergiker*innen ist Vorsicht geboten, da die genaue Art der Pollen in der Regel nicht bekannt ist. Es könnte sich u. a. um Blütenpollen von Birke, Hasel, Weizen, Lupine, Beifuß oder Gräsern handeln.
Literatur
1. Verbraucherzentrale Bundesverband: Blütenpollen als Nahrungsergänzungsmittel – Sind Blütenpollen als Nahrungsergänzungsmittel sinnvoll? www.verbraucherzentrale.de/faq/projekt-klartext-nem/bluetenpollen-als-nahrungsergaenzungsmittel-21842 (last accessed on 23 August 2023).
