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Die Wissenschaftlichen Leiterinnen, Prof. Dr. Anja Kroke, Prof. Dr. Kathrin Kohlenberg-Müller und Prof. Dr. Jana Rückert-John von der Hochschule Fulda, begrüßten rund 730 Teilnehmer, die in 64 Vorträgen und 109 Posterpräsentationen aktuellen Forschungsergebnissen folgten. Darüber hinaus boten die Veranstaltung „Ernährungswissenschaft macht Karriere“, acht Minisymposien der DGE-Fachgruppen sowie u. a. Minisymposien zum Kompetenzcluster Ernährungsforschung, zur Nationalen Verzehrsstudie II sowie zum Nationalen Ernährungsmonitoring (NEMONIT) vertiefende Informationen und Raum für den gegenseitigen Austausch.