In deutschen Großküchen und Gastronomiebetrieben arbeiten Personen unterschiedlicher Nationalitäten. Daher wurde das Merkblatt „Hygieneregeln in der Gemeinschaftsgastronomie“ bereits in z. B. Englisch, Türkisch und Arabisch übersetzt.
Angesichts der hohen Nachfrage – auch wiederum nach weiteren Sprachversionen – hat das Bundesinstitut für Risikobewertung (BfR) gemeinsam mit dem aid infodienst neue Übersetzungen ins Französische, Griechische und Spanische veranlasst. Das Merkblatt liegt damit nun in zwölf Sprachen vor: Arabisch, Chinesisch, Deutsch, Englisch, Französisch, Griechisch, Italienisch, Polnisch, Russisch, Spanisch, Türkisch und Vietnamesisch. Kostenfreier Download von den Internetseiten des BfR und des aid infodienstes; Bestellung der deutschen print-Version über das BfR.
Quelle: Bundesinstitut für Risikobewertung, Pressemeldung vom 27.01.2016
