Der Onlinehandel (engl. electronic (e-)commerce) beschreibt allgemein „alle Arten von Handelsgeschäften und Geschäftstätigkeiten, die über elektronische Onlinesysteme abgewickelt werden“ [1]. Der Onlinehandel mit Lebensmitteln und Getränken verzeichnete in den letzten Jahren weltweit einen deutlichen Anstieg und soll bis 2027 um durchschnittlich 23,7 % pro Jahr (Lebensmittel) bzw. 18,6 % pro Jahr (Getränke) wachsen [2]. Im Jahr 2021 wurde mit Lebensmitteln im Onlinehandel weltweit ein Umsatz von umgerechnet 207,5 Mrd. Euro erzielt, bei Getränken lag der Umsatz bei 153,9 Mrd. Euro. Im internationalen Vergleich sind China, die Vereinigten Staaten, Japan, Indien, das Vereinigte Königreich und Südkorea im Onlinehandel führend. In Europa liegen das Vereinigte Königreich, Deutschland und Frankreich vorn. …
Sie kennen sie evtl. als Sau-, Pferde oder „dicke“ Bohne: die Ackerbohne vicia faba. Während die inhaltsreiche Bohne in Mitteleuropa lange nur noch in die Futtertröge unserer Nutztiere wanderte, blieb sie im Nahen Osten immer ein Grundnahrungsmittel. Der zweite Beitrag …
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