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Was hat Sie dazu bewegt, Ihre Doktorarbeit für den OECOTROPHICA-Preis 1999 einzureichen? Einer meiner wichtigen Beweggründe war, dass der OECOTROPHICA-Preis auch eine Ehrung für die bedeuten würde, die mich beim Promovieren unterstützt haben: die Dr. Rainer Wild-Stiftung, der Fachbereich Ernährungs- und Haushaltswissenschaften unter Leitung von Prof. Ingrid-Ute Leonhäuser an der Justus-Liebig-Universität Gießen und auch meine Familie. Ich hätte definitiv nicht promoviert, wenn ich nicht ein so tolles Umfeld gehabt hätte. …