Die chronische Nierenkrankheit (Chronic Kidney Disease, CKD) ist eine fortschreitende Erkrankung, die eine individuelle Ernährungsstrategie erfordert. Vorrangige Ziele sind, die Progression des Nierenfunktionsverlusts zu verlangsamen, den Beginn einer Dialysebehandlung hinauszuzögern, gleichzeitig das Fortschreiten von Herz-Kreislauf-Erkrankungen zu verhindern und einen guten Ernährungszustand zu erhalten. Liegt ein Nierenversagen vor, verschiebt sich der Fokus und erfordert weitere Ernährungsmaßnahmen. Der Artikel gibt einen Überblick über die Ernährungsempfehlungen in Bezug auf die verschiedenen Stadien der CKD und berücksichtigt auch die renalen und kardiovaskulären Risikofaktoren. Die Ernährungstherapie von Dialysepatient*innen wird in zwei weiteren Beiträgen beleuchtet.
Im frühen Erwachsenenalter, typischerweise zwischen 20 und 30 Jahren, erreicht die Nierenleistung ihren Höhepunkt. Gemessen wird sie über die glomeruläre Filtrationsrate (GFR; • Kasten). Bei gesunden Erwachsenen liegt die GFR in diesem Altersbereich normalerweise zwischen 90 und 120 mL/min/1,73 m². Dieser Bereich gilt als normale Nierenfunktion. Die GFR kann von verschiedenen Faktoren wie Geschlecht, Körpergröße, Muskelmasse und genetischer Veranlagung beeinflusst werden. Aufgrund der höheren Muskelmasse haben Männer tendenziell eine etwas höhere GFR als Frauen. …
In ihrem Basiswissen-Beitrag stellen Hübert et al. das essenzielle Spurenelement Jod vor und geben einen Überblick über dessen Stoffwechsel, Funktionen, Quellen, Versorgungslage, Einflussfaktoren sowie Bedarf und Empfehlungen …
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Das Max Rubner-Institut (MRI) hat gemeinsam mit weiteren Forschungseinrichtungen eine neue Datenbank zur Berechnung des Proteingehalts von Lebensmitteln entwickelt. Die neuen Werte liegen teils deutlich unter dem bisherigen Faktor von 6,25 …
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Wie gestaltet sich der Ernährungsalltag von Senior*innen in Armut? Die qualitative Interview-Analyse aus dem ELSinA-Projekt zeigt, mit welchen materiellen und sozialen Herausforderungen Betroffene konfrontiert sind – und welche Strategien und Ressourcen ihnen helfen, da …
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