Es gibt viele Hinweise für die Annahme, dass die Vielfalt der Mikrobiota im Laufe der Evolution abgenommen hat. Ein möglicher Grund ist der geringere Verzehr ballaststoffreicher Lebensmittel und damit der Verlust in der Variation und Menge an Mikrobiota-zugänglichen Kohlenhydraten (microbiota accessible carbohydrates; MAC). Weitere potenzielle Einflussfaktoren der modernen Ernährung sind der hohe Anteil verarbeiteter Lebensmittel, die aufgrund der notwendigen Hygienestandards kaum noch Mikroorganismen enthalten, und der geringere Verzehr unerhitzter Lebensmittel, die von Natur aus mit Mikroorganismen behaftet sind. Hinzu kommt die häufige Anwendung von Antibiotika in der Medizin. All dies führt zusammen mit der geringeren Ballaststoffzufuhr zu einer deutlichen Verminderung der Mikrobiota-Diversität. Einen Ausgleich könnten fermentierte Lebensmittel schaffen [2] (• Abbildung 1). …
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Das Lipödem ist eine chronische Erkrankung, die zu einer Fehlverteilung des Fettgewebes mit Zunahme des Unterhautfettgewebes an den Beinen oder (seltener) Armen führt. Die Betroffenen – fast ausschließlich Frauen – leiden unter Schmerzen und Bewegungseinschränkungen und …
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Trotz vieler Millionen Betroffener und klarer wissenschaftlicher Leitlinien bleibt die medizinische Versorgung von Menschen mit Adipositas in Deutschland nach Einschätzung des Else Kröner Fresenius Zentrums (EKFZ) für Ernährungsmedizin unzureichend …
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Bei palliativ erkrankten Menschen nehmen Ernährungsprobleme krankheits- oder therapiebedingt meist zu. Der Beitrag von Maike Groeneveld und Sabine Götte zeigt, dass Essen und Trinken auch in den letzten Lebenswochen und -tagen eine große Rolle spielt, wenn auch anders a …
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