Zum Auftakt der Bonner Ernährungstage 2021 begrüßten Prof. Jakob Linseisen, DGE-Präsident, und Dr. Hanns-Christoph Eiden, Präsident der Bundesanstalt für Landwirtschaft und Ernährung (BLE), die über 400 Teilnehmenden zur ersten gemeinsamen digitalen Veranstaltung mit dem Bundeszentrum für Ernährung (BZfE). Prof. Dirk Haller, Lehrstuhl für Ernährung und Immunologie an der TU München, moderierte das Symposium zusammen mit Prof. Thomas Bosch, Zell- und Entwicklungsbiologie, Christian-Albrechts-Universität zu Kiel, und führte in den derzeitigen Forschungsstand ein. Trotz der stetig ansteigenden Anzahl an Publikationen und einem starken medialen Interesse an diesem Thema steht die Mikrobiomforschung laut Haller noch am Anfang. Er machte darauf aufmerksam, dass viele Faktoren die Zusammensetzung des Mikrobioms beeinflussen können, wie etwa die regionale Herkunft von Personen, aber auch die Ernährungsweise sowie Tages- und Nachtzeiten. …
Die vollständigen Mitteilungen der DGE finden Sie auch in ERNÄHRUNGS UMSCHAU 11/2021 von Seite M668 bis M670.
Das Darmmikrobiom verliert im Alter sein Gleichgewicht. Forschende haben nun eine neue Erklärung vorgestellt. Demnach ist die alternsbedingte Destabilisierung des Mikrobioms nicht in erster Linie auf Veränderungen der Mikroorganismen selbst zurückzuführen, sondern auf e …
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Die Diskussion um die Einführung einer Steuer auf zuckergesüßte Erfrischungsgetränke (sogenannten „Zuckersteuer“) in Deutschland hat sich in den vergangenen Wochen deutlich intensiviert. Seit dem 29. April 2026 gilt die Einführung der Steuer als politisch beschlossen; i …
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Ein internationales Fachgremium hat erstmals eine einheitliche Definition des Begriffs „Darmgesundheit“ vorgelegt und damit eine wissenschaftliche Grundlage für dessen künftige Verwendung geschaffen. Die einheitliche Definition soll für mehr Klarheit in Forschung, Medie …
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