Zum Auftakt der Bonner Ernährungstage 2021 begrüßten Prof. Jakob Linseisen, DGE-Präsident, und Dr. Hanns-Christoph Eiden, Präsident der Bundesanstalt für Landwirtschaft und Ernährung (BLE), die über 400 Teilnehmenden zur ersten gemeinsamen digitalen Veranstaltung mit dem Bundeszentrum für Ernährung (BZfE). Prof. Dirk Haller, Lehrstuhl für Ernährung und Immunologie an der TU München, moderierte das Symposium zusammen mit Prof. Thomas Bosch, Zell- und Entwicklungsbiologie, Christian-Albrechts-Universität zu Kiel, und führte in den derzeitigen Forschungsstand ein. Trotz der stetig ansteigenden Anzahl an Publikationen und einem starken medialen Interesse an diesem Thema steht die Mikrobiomforschung laut Haller noch am Anfang. Er machte darauf aufmerksam, dass viele Faktoren die Zusammensetzung des Mikrobioms beeinflussen können, wie etwa die regionale Herkunft von Personen, aber auch die Ernährungsweise sowie Tages- und Nachtzeiten. …
Die vollständigen Mitteilungen der DGE finden Sie auch in ERNÄHRUNGS UMSCHAU 11/2021 von Seite M668 bis M670.
Bis 2029 sollen drei Bundesinstitutionen in einem neuen Bundesinstitut aufgehen. Die geplante Reform verspricht effizientere Strukturen, lässt aber Fragen zur Zukunft der Ernährungspolitik und -forschung offen …
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Der langjährige Herausgeber der Fachzeitschrift ERNÄHRUNGS UMSCHAU, Prof. Dr. Helmut Fritz Erbersdobler, ist am 24.7.2026 verstorben …
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Das Darmmikrobiom verliert im Alter sein Gleichgewicht. Forschende haben nun eine neue Erklärung vorgestellt. Demnach ist die alternsbedingte Destabilisierung des Mikrobioms nicht in erster Linie auf Veränderungen der Mikroorganismen selbst zurückzuführen, sondern auf e …
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