Einblicke in ein innovatives Wahlmodul zur Förderung digitaler Beratungskompetenzen im Studiengang Ernährung und Diätetik an der Berner Fachhochschule

Der Einsatz digitaler Formate in der Ernährungsberatung bietet vielseitige Anwendungsmöglichkeiten und stellt zugleich neue Anforderungen an die Ausbildung von  Ernährungsfachpersonen. Dieser Beitrag zeigt ein didaktisches Konzept auf, wie digitale Beratungskompetenzen gezielt gefördert werden können.

Digitale Beratungskompetenz entwickeln

Das Wahlmodul „Digitalisierte Ernährungsberatung“ des Bachelorstudiengangs Ernährung und Diätetik der Berner Fachhochschule wurde entwickelt, um den Studierenden einen explorativen Zugang zur Nutzung von digitalen Kommunikationskanälen, Tools und Medien in der Beratung zu ermöglichen. Im Fokus steht dabei, wie verschiedene digitale Formate klient*innenzentriert in den Beratungsprozess integriert werden können und wie die Ernährungskompetenz durch deren gezielten Einsatz gestärkt wird. Das Modul bietet einen geschützten Lernraum, um neue Ansätze auszuprobieren und sich aktiv mit den digitalen Entwicklungen in der Ernährungsberatung auseinanderzusetzen. Nachfolgend werden für die Modulentwicklung zentrale Konzepte beschrieben. …

Den vollständigen Artikel finden Sie auch in ERNÄHRUNGS UMSCHAU 3/2026 auf den Seiten M184 bis M189.