Aufgrund einer Erkrankung oder nach einer Operation der Bauchspeicheldrüse (Pankreas) können sowohl deren endokrine als auch exokrine Funktion gestört sein. Bei einer Störung der exokrinen Funktion werden wichtige Verdauungsenzyme und Bikarbonat nicht oder nicht mehr ausreichend in den Dünndarm abgegeben. Nahrungsbestandteile, insbesondere Fette, können dadurch nicht mehr resorbiert werden. Dieser Artikel beschreibt mögliche Ursachen, die Diagnostik und die Therapiepfeiler der exokrinen Pankreasinsuffizienz.

Aufbau und Funktion des Pankreas

Die Bauchspeicheldrüse bzw. das Pankreas liegt hinter dem Magen vor der Wirbelsäule. Sie ist eine gelbliche, keilförmige, 15-20 cm lange, 5 cm breite und 2-3 cm dicke Drüse, die zwischen 60 und 120 g wiegt. Sie wird in Pankreaskopf, Pankreaskörper und Pankreasschwanz unterteilt und befindet sich retroperitoneal (hinter dem Bauchfell gelegen) in enger Lagebeziehung zu anderen Oberbauchorganen und -gefäßen (• Abbildung 1). Das Pankreas hat endokrine und exokrine Funktionen, die teilweise in Wechselwirkung zueinander stehen [1]. …

Den vollständigen Artikel finden Sie auch in ERNÄHRUNGS UMSCHAU 10/2021 von Seite M596 bis M602.

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