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In seiner Begrüßung betonte Dr. Jürgen BUCHWALD, Staatssekretär des Ministeriums für Landwirtschaft und Umwelt Mecklenburg-Vorpommern, die Relevanz des Themas Ernährung für das Bundesland. Denn im bundesweiten Vergleich hat Mecklenburg-Vorpommern laut Statistischem Amt MV mit 60 % den höchsten Anteil übergewichtiger (39,4 %) und adipöser (20,6 %) Erwachsener.