Europas Leitmesse für die Pflegebranche präsentierte in Hannover vom 12.–14. Februar 2008 mit erweitertem Konzept wieder neue Ideen, Innovationen und Bewährtes aus den Bereichen Pflege, Therapie, Betreuung und Ernährung.

Zum Themenfeld „Küche und Hauswirtschaft“ gestaltete das Projekt „fit im Alter – Gesund essen, besser leben“ der DGE zusammen mit Vincentz Network ein Expertenforum. Das vom Bundesministerium für Ernährung, Landwirtschaft und Verbraucherschutz geförderte Projekt machte fehlende Kommunikation und Servicequalität in Heimen zum Thema.

Den vollständigen Artikel finden Sie in Ernährungs Umschau 04/08 auf Seite 246. Weitere Mitteilungen der Verbände lesen Sie ab Seite 244.