Mittels „Google Trends“, d. h. anhand der Anzahl der Suchanfragen, ermittelte food-monitor einige Trends im Themenfeld Ernährung für Deutschland.

• Vegane Ernährung scheint anhand Google Trends der Ernährungstrend der letzten zweieinhalb Jahre zu sein. Nach jahrelanger Stagnation steigt das Interesse seit August 2010 stark an. Dabei ist fraglich, ob der Unterschied zwischen veganer und vegetarischer Ernährung (18 100 monatliche Suchanfragen) bekannt ist.
• Diät: Das Thema verharrte von Mitte 2005 bis Mitte 2011 auf stark gesunkenem Niveau und erreichte erst seit 2012 den ursprünglichen Referenzwert von 100 aus April 2004. Signifikant über den gesamten Erfassungszeitraum von neun Jahren sinkt alljährlich das Interesse an Informationen zur Gewichtsreduktion im Dezember und erreicht nach den Feiertagen im Januar jeweils Jahreshöchstwerte.
• Laktose: Das Interesse an „Laktose” ist seit Januar 2004 um rund 300 % gestiegen.

„Google Trends“, ein Service der Google Inc., erfasst seit Anfang 2004 laufend die Anzahl der Anfragen zu Suchbegriffen. Dabei wird über den Erfassungszeitraum hinweg der jeweilige Höchstwert der Anfragen mit dem Richtwert 100 gekennzeichnet und alle anderen bisher erfassten Daten dazu ins Verhältnis gesetzt.

Quelle: food-monitor, Pressemeldung vom 15.02.2013

Den Artikel finden Sie auch in Ernährungs Umschau 04/13 auf Seite M192.