Teil 3Von organisatorischen bzw. Management-Fragen im ernährungsmedizinischen Team über die optimale Therapie gastrointestinaler Krankheiten bis hin zu Vorteilen von Dosenkost reicht diesmal der Bogen der Kurzfassungen der Referate. Wir schließen damit die Berichterstattung zum Bundeskongress ab .
Unter dem Motto „Demografischer Wandel und Lebensqualität – Kompetenz in Ernährung“, unter der Schirmherrschaft von Bundesministerin Dr. Ursula VON DER LEYEN, fand am 25. und 26. April 2008 zum zweiten Mal nach 2006 ein gemeinsamer Kongress der drei Berufsgruppen statt. Experten aus den Gebieten Ernährungstherapie und -beratung fanden sich in Wolfsburg zusammen.
Weitere Votragsthemen:
- Konfliktmanagement im ernährungstherapeutischen Team
Susanne Watzke-Otte, Borchen - Die Schwerpunktpraxis Ernährungsmedizin im Netzwerk
Martha Ritzmann-Widderich, Rottweil - Kommunikations-Toolbox für selbstständige Ernährungsberater/Innen
Christina Uthof, Wolfshagen - Zöliakie – Aktuelle Diagnostik und Therapie
Walter Burghardt, Würzburg - Aktuelle Aspekte der Diagnostik und die 3-Stufen-Beratung bei Zöliakie
Kathrin Vantsch, Burgstall, Italien - Allergie-Prävention beim Säugling – Was gibt es Neues?
Christiane Binder, Berlin - Lactobazillen, Bifidobakterien & Co. – Einsatzmöglichkeiten von Probiotika in Therapie und Praxis
Heinrich Kasper, Würzburg - Was leisten kleieangereicherte Cerealien für die Prävention und Therapie bei Verdauungsstörungen?
Bettina Hermey, Bremen - Alltagstaugliche Ergänzung einer gesunden Ernährung
Christian Pürschel, München, Birgit Blumenschein, Münster
Den Artikel finden Sie in Ernährungs Umschau 07/08 auf Seite 438. Weitere Mitteilungen der Verbände lesen Sie ab Seite 436.
