GDV-Fortbildungstagung vom 07. bis 09. April 2008 in Rotenburg a. d. Fulda

Teil 1

Die GDV veranstaltete ihre diesjährige Fortbildungstagung für Ernährungsfachkräfte Anfang April im Herz- und Kreislaufzentrum in Rotenburg a. d. Fulda. Die RAL-Gütegemeinschaft blickt auf eine jahrzehntelange Tradition gütegesicherter Speisen- und Beratungsqualität zurück. Zur Aktualisierung des Fachwissens erfahren die Diätassistenten, diätetisch geschulten Köche und Diplom-Oecotrophologen durch die jährliche Pflichtfortbildung der GDV eine kompetente Unterstützung.

In diesem Jahr standen vier sehr unterschiedliche Themenblöcke auf dem Programm. Davon befassten sich drei mit aktuellen Ernährungs- und Diätetik- Fragen. Einige Vorträge möchten wir Ihnen in dieser und der nächsten Ausgabe der Ernährungs Umschau näher vorstellen. Der erste Teil befasst sich mit folgenden Vorträgen:

• “Herz-Kreislauf-Erkrankungen und ernährungstherapeutische
  Möglichkeiten aus ärztlicher Sicht“
  von Dr. med. Klaus EDEL, Rotenburg
• “Herz-Kreislauf-Präventionskost: Gut für alle“
  Cornelia ADOLPHI, Ernährungsberaterin/DGE, Rotenburg
• “Das Ornish Lifestyle-Programm: Ein ganzheitliches Konzept zum herzgesunden Leben – das Konzept, Studien und Erfolge“
  Dr. med. Otto A. BRUSIS, Königsfeld

Den Artikel finden Sie in Ernährungs Umschau 06/08 auf Seite 379. Weitere Mitteilungen der Verbände lesen Sie ab Seite 372.