Der Begriff „Künstliche Intelligenz“ (KI) ist in der gesellschaftlichen und beruflichen Debatte allgegenwärtig, wird jedoch häufig unscharf und teils inflationär verwendet. Um das Potenzial und die Grenzen von KI fundiert bewerten zu können, bedarf es zunächst einer klaren begrifflichen Abgrenzung.
Die Europäische Kommission liefert eine etablierte Definition und beschreibt KI als „die Fähigkeit einer Maschine, menschliche Fähigkeiten wie logisches Denken, Lernen, Planen und Kreativität zu imitieren“. KI ermöglicht es technischen Systemen, ihre Umwelt wahrzunehmen, mit dem Wahrgenommenen umzugehen und Probleme zu lösen, um ein bestimmtes Ziel zu erreichen. Der Computer empfängt Daten, die evtl. bereits über eigene Sensoren, z. B. eine Kamera, vorbereitet oder gesammelt wurden, verarbeitet sie und reagiert. KI-Systeme sind in der Lage, ihr Handeln anzupassen, indem sie die Folgen früherer Aktionen analysieren und autonom arbeiten [1]. …
Den vollständigen Artikel finden Sie in ERNÄHRUNGS UMSCHAU 8/2026 auf den Seiten M478 bis M484.
Aufgrund der großen Bedeutung des Themas für Ernährungsfachkräfte haben wir den Beitrag freigeschaltet (open access cc-by-nc-nd)
Welche Patient*innen mit Adipositas von einer strukturierten Lebensstiltherapie zur Gewichtsabnahme profitieren, könnte sich künftig bereits vor Therapiebeginn abschätzen lassen. Forschende der Universität Hohenheim entwickelten ein KI-gestütztes Prognosemodell, das kli …
weiterlesen
Künstliche Intelligenz (KI) ist mittlerweile im beruflichen und privaten Alltag gegenwärtig. Wie ist sie definiert und welche Potenziale und Grenzen birgt KI in der Ernährungsberatung? Diese Fragen klären die Autoren im Beitrag …
weiterlesen
Der Beitrag erläutert Ursachen von Schluckstörungen, gesundheitliche Folgen und praxisrelevante Maßnahmen für die Versorgung von Betroffenen mit Dysphagie …
weiterlesen
