„Reinheit“ und „Sauberkeit“ haben heute einen deutlich höheren Stellenwert als noch vor einigen Jahrzehnten.

Was Verbraucher zu den Themen Lebensmittelhygiene, Reinigung und Desinfektion wissen sollten, stellte das Bundesinstitut für Risikobewertung in einer Übersicht zusammen.

Den vollständigen Artikel finden Sie in Ernährungs-Umschau 06/06 auf Seite B 28.