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Die Gliederung des Buchs umfasst drei Teile, die jeweils in kurze Kapitel unterteilt sind. Teil I widmet sich der Frage: „Was sind Schluckstörungen und wie entstehen sie?“ Hier werden u. a. die Ursachen- und Symptomvielfalt, Warnzeichen, Risiken, der Ablauf des gesunden Schluckablaufs in vier Phasen, beteiligte anatomische Strukturen, die neuronale Steuerung sowie Veränderungen im Lebensverlauf dargestellt. …
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