Makronährstoffe im interdisziplinären Diskurs
Zucker – Fette – Proteine
Zucker bzw. Kohlenhydrate, Fette und Proteine – im Verlauf der letzten Jahrzehnte standen diese Makronährstoffgruppen als solche oder einzelne Vertreter davon (z. B. Omega-3-Fettsäuren, tierische vs. pflanzliche Fette) in wechselvollem Rampenlicht.
Die adäquate und nachhaltige Zufuhr von Fetten, Kohlenhydraten und Proteinen beschäftigt nicht nur Ernährungsforschung und -medizin. Wir leben in einer Welt, in der Überfluss und Mangel koexistieren. …
Bürger schaffen Wissen
„Bürger schaffen Wissen“ ist die zentrale Plattform für Citizen Science (BürgerforscherInnen) in Deutschland und präsentiert seit November 2013 Citizen-Science-Projekte, in denen BürgerInnen von zuhause aus gemeinsam mit WissenschaftlerInnen zu verschiedenen Themen forschen können und so neues Wissen zu schaffen.
Zum Mitmachen braucht es nur einen PC mit Internetverbindung. In der Rubrik Gesundheit gibt es bereits Projekte zum Thema Schwangerschaftsdiabetes und zu den Auswirkungen technologischer Systeme auf das Leben mit Diabetes mellitus Typ 1. …
Die ausführlichen Inhalte der Medienumschau aus dem Juni 2021finden Sie hier.
