© Werner Krug, Klaus Morgenstern
FH JOANNEUMAb Herbst 2012 bietet die österreichische FH JOANNEUM den Bachelor-Studiengang „Nachhaltiges Lebensmittelmanagement/ Sustainable Food Management“ an.
Im Zentrum der Ausbildung zum Lebensmittelmanager stehen Module, die entlang der gesamten Wertschöpfungskette für die Lebensmittelqualität sowie eine ökologisch, ökonomisch und sozial nachhaltige Wirtschaftsweise stehen. Die Studierenden erwerben anerkannte Zertifikate in Hygiene- und Nachhaltigkeitsmanagement und erhalten Kenntnisse in Qualitäts- und Supply Chain-Management, Verfahrens- und Biotechnologie, Betriebswirtschaft und Marketing, sowie in den dafür nötigen naturwissenschaftlichen Grundlagen.
Die Berufspraktika des Bachelor-Studiums, das als Vertiefungsrichtung des dualen Studiengangs „Produktionstechnik und Organisation“ angeboten wird, finden in einem Netzwerk zahlreicher Partnerunternehmen in den Bereichen Landwirtschaft, Lebensmittelverarbeitung und Handel statt. Ab dem zweiten Studienjahr wird es möglich sein, bezahlte Ausbildungsverträge mit einigen der Partnerunternehmen abzuschließen. Weitere Informationen: www.fh-joanneum.at/leb
Quelle: FH Joanneum, Pressemeldung vom 09.05.2012
Den Artikel finden Sie in Ernährungs Umschau 06/12 auf Seite 311.
