Um den wissenschaftlichen Nachwuchs im Ernährungsbereich zu fördern, verleiht der Verband der Oecotrophologen e. V. jedes Jahr für herausragende Abschlussarbeiten den OECOTROPHICA-Preis. Das Margarine-Institut für gesunde Ernährung e.V. stiftet die Prämien: 1 750 Euro für die beste Doktorarbeit, 750 Euro für die beste Diplom-, Bachelor- oder Masterarbeit in jeweils zwei Bereichen: Ernährungsverhaltensforschung und Humanernährung.

Vier strahlende Gewinnerinnen nahmen auf der Jahrestagung des VDOE am 22. Juni 2007 ihren Preis entgegen. Professor Dr. Maria-E. HERRMANN hielt die Laudatio und überreichte die Urkunden und Preise (vgl. Ernährungs Umschau Heft 7/2007, S. 426 ff.).

Die Arbeiten im Berich Ernährungsverhaltensforschung

• Jugend-Esskultur: Bedeutungen des Essens für Jugendliche im Kontext Familie und Peergroup Dr. Silke Bartsch, Berlin
• Sind Schlankheit und Gesundheit synonym? Martina Uhl, Seligenstadt

Die Arbeiten im Bereich Humanernährung

• Der Einfluss von omega-3-Polyensäuren auf Lipidstoffwechsel, Zusammensetzung und Oxidationsempfindlichkeit von Lipoproteinen geringer Dichte sowie endotheliale Adhäsionsmoleküle: Streng kontrollierte Ernährungsstudie bei gesunden Probanden
  Dr. Sarah Egert, Kiel
• Auswirkungen des Ernährungszustands auf den funktionellen Status von Bewohnern eines Seniorenpflegeheims Christine Smoliner, Berlin

Den vollständigen Artikel finden Sie in Ernährungs Umschau 08/07 ab Seite 486. Weitere Mitteilungen der Verbände lesen Sie ab Seite 478.