Für das Redaktionsteam der Ernährungs Umschau hat die wissenschaftliche Qualität der Manuskripte höchste Priorität. Aus diesem Grunde wurde im Jahr 2008 die Bewertung durch ein Peer-Review-Verfahren eingeführt.
Die Durchführung eines solchen Bewertungsverfahrens bedarf jedoch unterschiedlichster Expertisen und die Mitarbeit engagierter Gutacher. Für diesen Einsatz und das Engagement danken wir dem Gutachterteam sehr herzlich.
Den vollständigen Artikel mit allen Gutachtern finden Sie hier oder in Ernährungs Umschau 12/10 auf Seite 643.
