© eufic.org
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Solange Proteine aus verschiedenen pflanzlichen Quellen stammen, können bspw. auch VeganerInnen und VegetarierInnen ihren Proteinbedarf decken. In der untenstehenden Infografik zeigt das Europäische Informationszentrum für Lebensmittel (EUFIC) den Proteingehalt verschiedener veganer und vegetarischer Gerichte, die reich an pflanzenbasierten Proteinen sind.
Quelle: EUFIC: Pflanzenbasierte Proteinquellen für Veganer und Vegetarier (Infografik). 20 August 2020. www.eufic.org/de/whats-in-food/article/pflanzenbasierte-proteinquellen-fur-veganer-und-vegetarier-infografik
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