Die Treibhausgasemissionen der Landwirtschaft beliefen sich 2021 auf 61,1 Mio. t CO2-Äquivalente. Das ist zwar der niedrigste Wert seit 1990, er liegt aber lediglich um 5,5 % unter dem Durchschnitt der vergangenen 20 Jahre.
Dadurch, dass die Emissionen in anderen Sektoren deutlich stärker zurückgegangen sind, ist der relative Anteil der Landwirtschaft an den erzeugten Klimagasen gestiegen. Von den gesamten Treibhausgasemissionen in Deutschland entfielen 2021 8 % auf die Landwirtschaft. Unmittelbare CO2-Emissionen spielen dabei übrigens nur eine untergeordnete Rolle.
Die wichtigsten Treibhausgase aus der Landwirtschaft sind Methan und Lachgas, die mehr als 95 % der CO2-Äquivalente ausmachen. Nicht berücksichtigt sind dabei Emissionen aus der sog. stationären und mobilen Feuerung – also etwa dem Betrieb landwirtschaftlicher Maschinen oder dem Heizen von Ställen. Rechnet man diese Emissionen hinzu, beträgt der Anteil der CO2-Emissionen rund 14 %.
Quelle: BLE, 01.09.2022
Sie kennen sie evtl. als Sau-, Pferde oder „dicke“ Bohne: die Ackerbohne vicia faba. Während die inhaltsreiche Bohne in Mitteleuropa lange nur noch in die Futtertröge unserer Nutztiere wanderte, blieb sie im Nahen Osten immer ein Grundnahrungsmittel. Der zweite Beitrag …
weiterlesen
Zusatzstoffe, Backmittel und ultrahochverarbeitete Lebensmittel stehen häufig in der Kritik. Der Beitrag ordnet Definitionen, Rezepturbestandteile und deren technologische Funktionen wissenschaftlich ein und beleuchtet mögliche Ursachen für Verbraucherunsicherheit …
weiterlesen
Ein deutsches Forschungsteam zeigt, wie Spirulina nachhaltig produziert, schonend verarbeitet und direkt für innovative Lebensmittel genutzt werden kann. Der neue Bioraffinerie-Ansatz eröffnet neue Möglichkeiten für pflanzliche Produkte der Zukunft …
weiterlesen
