Obwohl die Werte von Jahr zu Jahr stark schwanken, ist eine deutliche Tendenz erkennbar. Bei Eiern etwa lag der Anteil in den 1980er Jahren nie unter 70 %, 2019 belief er sich nur noch auf 43 %. Einzig bei Kartoffeln hat sich das Verhältnis zwischen Erzeugerpreis und Verbraucherpreis in den vergangenen 10 Jahren für LandwirtInnen wieder deutlich positiver entwickelt – zumindest gegenüber den 2000er Jahren.
Quelle: Bundesanstalt für Landwirtschaft und Ernährung (BLE), Pressemeldung vom 20.11.2020
Diesen Artikel finden Sie auch in ERNÄHRUNGS UMSCHAU 1/2021 auf Seite M5.
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