Über 300 Teilnehmende verfolgten die Liveübertragung aus dem Studio
Das Wissenschaftliche Symposium der Deutschen Gesellschaft für Ernährung e. V. (DGE) zum Thema Personalisierte Ernährung (PE) fand am 31. August 2022 zum zweiten Mal in einem hybriden Format statt. Am ersten Tag der 6. Bonner Ernährungstage sprachen nationale und internationale ExpertInnen über den aktuellen Stand der PE. Ein Schwerpunkt lag auf der Präsentation eines neuen Modells zur PE der 2021 dafür gegründeten DGEArbeitsgruppe. Prof. Dr. Jakob Linseisen, DGE-Präsident, und Dr. Hanns-Christoph Eiden, Präsident der Bundesanstalt für Landwirtschaft und Ernährung (BLE), begrüßten die über 300 Teilnehmenden. Nach einer Einführung in das Thema übernahm Prof. Dr. Hannelore Daniel die Moderation des Veranstaltungstages. WissenschaftlerInnen verschiedener Fachrichtungen beleuchteten die PE anschließend aus verschiedenen Perspektiven.
Individualisierte Empfehlungen – die Herausforderungen
Den Auftakt der wissenschaftlichen Beiträge machte Prof. Murielle Bochud, University of Lausanne, die auf das große Potenzial der Ernährung für die Erhaltung lebenslanger Gesundheit hinwies. Eine besondere Herausforderung für die Ableitung individueller Ernährungsempfehlungen – etwa zur Vermeidung chronischer Krankheiten – sieht Bochud darin, dass Risiko-Scores für bestimmte Krankheiten bereits früh in der Kindheit identifiziert werden müssten. Diese „precision nutrition“ erfordert enorme Datenmengen, die in großen Populationen erhoben werden müssen, sowie eine ausgewiesene Expertise in Datensicherheit und -verwaltung. …
