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Fortbildungen nach Ausgaben
2026-04
Nahrungsergänzungsmittel im Überblick
Nahrungsergänzungsmittel (NEM) sind frei verkäufliche Lebensmittel, die Vitamine, Mineralstoffe oder andere Substanzen in konzentrierter Form enthalten und die ohne behördliches Zulassungsverfahren in den Verkehr gebracht werden. Ihr Einsatz reicht von der Prävention über therapiebegleitende Maßnahmen bis hin zu Lifestyle-Anwendungen. Die wissenschaftliche Evidenz ist äußerst heterogen: Während für einzelne Präparate ein gesundheitlicher Nutzen eindeutig belegt ist, fehlt für die meisten Produkte ein entsprechender Nachweis. Gleichzeitig können hohe Dosierungen, Wechselwirkungen mit Arzneimitteln sowie potenziell toxische Inhaltsstoffe gesundheitliche Risiken bergen. Der vorliegende Übersichtsartikel stellt die rechtlichen Rahmenbedingungen dar, erläutert Kriterien zur Bewertung von Produktqualität und Dosierung und diskutiert Beispiele für sinnvolle, unkritische sowie gefährliche NEM mit dokumentierten Risiken im klinischen und ernährungsmedizinischen Kontext.
2026-03
Psychologische Methoden in der Ernährungsberatung
Dieser Beitrag hat das Ziel, Ernährungsberater*innen eine praxisorientierte Einführung in die Relevanz und Anwendung psychologischer Methoden zu geben. Dazu wird ein Überblick über zentrale psychologische Methoden gegeben, ohne diese im Detail zu beschreiben. Im Fokus steht, das Bewusstsein für die psychologischen Dimensionen der Ernährungsberatung zu stärken, deren Berücksichtigung maßgeblich zum Beratungserfolg beiträgt. Damit möchte der Artikel die praxisnahe Weiterentwicklung der ernährungspsychologischen Kompetenz im Beratungsalltag unterstützen – und damit letztlich zur Verbesserung der gesundheitlichen Versorgung insgesamt beitragen.
2025-12
Gewichtsstigmatisierung
Gewichtsstigmatisierung ist ein bedeutendes Problem im Gesundheitswesen und beeinträchtigt die Lebensqualität vieler Menschen mit höherem Gewicht. In der Ernährungsberatung wird die Bedeutung neuer gewichtsinklusiver Ansätze, die Stigmatisierung reduzieren und den Fokus auf ganzheitliche Gesundheit legen, zunehmend erkannt. Dieser Artikel beschreibt praktische Strategien für eine klient*innenzentrierte Beratung, die eine wertschätzende Kommunikation gegenüber Menschen mit unterschiedlichen Körperformen unterstützt.