Die Reihe „Ernährungstherapie bei angeborenen Stoffwechselerkrankungen“ widmet sich nacheinander den Störungen des Stoffwechsels der drei Makronährstoffe Proteine, Fette und Kohlenhydrate. Die Erstautorin Ulrike Och ist Leiterin der Diätabteilung im Stoffwechselzentrum der Klinik für Kinder- und Jugendmedizin, Universitätsklinik Münster und verfügt über langjährige Erfahrungen in der ernährungstherapeutischen Betreuung von Kindern mit seltenen Stoffwechselerkrankungen.
Neben der frei verfügbaren (open access) allgemeinen Einführung in die Beitragsreihe (Teil 1) finden Sie in der aktuellen Ausgabe 10 /2020 zugleich Teil 2, eine zertifizierte Fortbildung für AbonnentInnen zu den Störungen des Aminosäurestoffwechsels, darunter Phenylketonurie und Harnstoffzyklusstörungen. Die weiteren Beiträge folgen 2021.
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