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  • Diagnose-Tool für Schluckstörungen bei älteren Patient*innen: Vergleichsstudie belegt hohe Genauigkeit

News aus der Fachwelt zum Thema

13.08.2025

Stoffwechsel: Späte Mahlzeiten stören den Glucosestoffwechsel

Das zirkadiane System ist ein hierarchisch aufgebautes 24-Stunden-Zeitsteuerungssystem im Körper, das Verhalten und Stoffwechsel über eine zentrale Uhr im Gehirn und periphere Uhren in Organen, z. B. Leber oder Pankreas, reguliert. Dadurch verarbeitet unser Körper diese … weiterlesen

14.07.2025

Lebensmittelforschung: Erbsenproteinhydrolysate – weniger bitter, genauso sättigend

Adipositas gilt als Volkskrankheit mit schwerwiegenden Folgen wie Typ-2-Diabetes oder bestimmten Krebsarten. Eine proteinreiche Ernährung kann helfen, das Körpergewicht besser zu kontrollieren, da sie das Sättigungsgefühl erhöht und so einer übermäßigen Energieaufnahme … weiterlesen

13.03.2024

Immunsystem: Entzündungsreaktion und Infektionsabwehr nach Nahrungsaufnahme

Nach der Nahrungsaufnahme, besonders nach einer fettreichen Mahlzeit, wird eine Entzündungsreaktion im Körper ausgelöst, die sog. postprandiale Inflammation. Hierbei werden Immunzellen aktiviert und entzündungsfördernde Botenstoffe freigesetzt. Entzündungsreaktionen im … weiterlesen

Das Refeeding-Syndrom bei Risikopatient*innen in der Klinik

Vorbeugen, erkennen und behandeln Das Refeeding-Syndrom ist eine lebensgefährliche Stoffwechselentgleisung, die bei wiedereinsetzender Ernährung in einer katabolen Stoffwechsellage eintreten kann, z. B. bei Menschen mit schwerer Krebserkrankung, aber auch bei stark mang … weiterlesen

11.10.2023

Editorial 10/2023: Refeeding: fahrlässiges Handeln lebensgefährlich

Die Ernährungsfachwelt ist sich einig: Ernährungstherapie muss qualitätsgesichert erfolgen, damit sie einerseits ihrer großen Bedeutung in der medizinischen Therapie gerecht werden kann und andererseits kein Unheil anrichtet. Ein besonders starkes Beispiel für die Bedeu … weiterlesen

15.05.2023

Ernährungspsychologie: Emotionen, Achtsamkeit und gewichtsneutrale Gesundheitsförderung

Interview mit Mag.a Cornelia Fiechtl Im vorigen Special-Beitrag ab Seite M292 erläutern Prof. Martin Diers und Dr. Patricia Baumann, Bochum, den Zusammenhang zwischen Sättigungsgefühl und Körperwahrnehmung. Gerade bei Menschen mit Essstörungen ist die Eigenwahrnehmung d … weiterlesen

15.05.2023

Zusammenhang von Sättigungsgefühl und Körperwahrnehmung

Die Wahrnehmung des eigenen Körpers ist bei Menschen mit Essstörungen oft gestört. Aber auch bei Gesunden kann die Körperwahrnehmung verzerrt sein. Ein umfassendes Verständnis der einzelnen Unterbereiche der Körperwahrnehmung sowie der Ursachen von Störungen und möglich … weiterlesen

12.04.2023

Neurowissenschaften: Keine tiefgreifenden Auswirkungen von pflanzlichen gegenüber tierischen Mahlzeiten auf Sättigung und Stimmung

Welchen Einfluss haben pflanzliche im Vergleich zu tierischen Mahlzeiten auf die Stimmung und das Sättigungsgefühl? Das haben NeurowissenschaftlerInnen des Max-Planck-Instituts für Kognitions- und Neurowissenschaften (MPI CBS) in drei Smartphone-basierten Studien in übe … weiterlesen