Mit dem neuen „Labor-Supermarkt“ erforscht die Universität Bonn unter realen Bedingungen, wie Konsumentinnen und Konsumenten Kaufentscheidungen treffen und welche Maßnahmen gesundheits- sowie nachhaltigkeitsorientiertes Verhalten fördern können. Auf 55 Quadratmetern analysieren Forschende aus den Bereichen Lebensmittel- und Ressourcenökonomik, Psychologie, Verhaltensökonomie und Robotik das Konsumverhalten freiwilliger Testpersonen.
Im Zentrum stehen Fragen der Produktplatzierung, Verpackungsgestaltung und Preisgestaltung: Wie beeinflussen Standort oder Präsentation etwa den Absatz gesunder oder nachhaltig produzierter Waren? In einer kontrollierten Umgebung werden Kaufentscheidungen anonym aufgezeichnet und mit softwaregestützten Verfahren ausgewertet. Der Labor-Supermarkt knüpft an frühere Virtual-Reality-Experimente an, bietet aber eine deutlich realitätsnähere Datengrundlage.
Auch Robotik-Forschende sind beteiligt: Im Rahmen gemeinsamer Projekte werden autonome Systeme getestet, die Regale effizient bestücken und dabei menschliche Präferenzen berücksichtigen sollen.
Der Supermarkt dient ausschließlich wissenschaftlichen Zwecken; Umsätze fließen nicht in die Finanzierung ein. Teilnehmende erhalten Gutscheine und können die ausgewählten Produkte mitnehmen. Nicht verwendete Waren werden an soziale Initiativen gespendet.
Interessierte können sich online unter https://t1p.de/fi17ifür Studien registrieren und den Forschungsbetrieb aktiv unterstützen.
Quelle: Universität Bonn, Pressemeldung vom 21.01.2026
