News aus der Fachwelt zum Thema

15.07.2026

Podcasts in der Ernährungsberatung

Podcasts werden immer beliebter und bieten eine zusätzliche Möglichkeit, ausführliche Informationen zeitlich flexibel und kostengünstig bereitzustellen. Anhand einer Websiteanalyse wird gezeigt, dass Podcasts bislang in der Ernährungsberatung nur selten genutzt werden … weiterlesen

15.06.2026

Künstliche Intelligenz: Neues Modell sagt Krankheitsrisiko besser vorher als der Body-Mass-Index

Übergewicht und Adipositas zählen weltweit zu den größten gesundheitlichen Herausforderungen und können zu einer Reihe von Erkrankungen wie Typ-2-Diabetes und Herzerkrankungen führen. Ob und mit welcher Schwere, kann von Mensch zu Mensch sehr unterschiedlich sein. Wie a … weiterlesen

14.01.2026

Digitalisierung im Gesundheitswesen: Was eHBA, SMC-B und TI für Ernährungsfachkräfte bedeuten

Zugangswege und Perspektiven für Diätassistent*innen, Oecotropholog*innen und Ernährungswissenschaftler*innen Die Digitalisierung hat das deutsche Gesundheitswesen längst erreicht. Die Telematikinfrastruktur (TI) schafft dabei neue Möglichkeiten für schnelle, sichere un … weiterlesen

15.11.2023

RAL SYMPOSIUM Ernährung: Innovative Ansätze für die Gemeinschaftsgastronomie

(umk) Wie passen Digitalisierung und gelerntes (Koch)Handwerk, künstliche Intelligenz & Robotik und menschliche Serviceleistungen sowie die Themen Qualitätssicherung und Nachhaltigkeit zusammen? Das diesjährige RAL SYMPOSIUM Ernährung am 28.09.2023 der Gütegemeinsch … weiterlesen

Wie Kommunikation zum Thema Ernährung bei Krebs gelingt

Erkenntnisse aus sechs Jahren „was-essen-bei-krebs.de“ Seit 2017 gibt es den digitalen Ernährungsbegleiter was-essen-bei-krebs.de. Dahinter steht ein interdisziplinäres Team, das Krebsbetroffenen evidenzbasierte Informationen und praktische Hilfestellungen möglichst ein … weiterlesen

14.06.2023

Digitaler Lebensmitteleinkauf

Entwicklungen und Perspektiven des Onlinehandels Online-(Vor)bestellung zum Abholen oder zur Lieferung nach Hause, Zustellung von Kochboxen für die Zubereitung von Gerichten, spontane Lebensmittelkäufe mit schneller Lieferung oder ein Wocheneinkauf direkt nach Hause gel … weiterlesen

15.02.2023

Trendreport Ernährung 2023: Die Zukunft ist flexitarisch

Die Prognosen des vierten Trendreport Ernährung von Nutrition Hub und dem Bundeszentrum für Ernährung für das Jahr 2023 lauten: Flexitarismus kommt in der Mitte der Gesellschaft an und klimafreundliches Essen boomt. Auch digitale Konzepte der Ernährungstherapie und pers … weiterlesen

12.10.2022

6. BZfE-Forum: Chancen der Digitalisierung für eine zukunftsfähige Ernährung nutzen

„Was wir brauchen, sind tatsächlich nachhaltige Ernährungssysteme. Digitalisierung kann dazu einen Beitrag leisten“, sagte Dr. Ophelia Nick, Parlamentarische Staatssekretärin im Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft (BMEL) in ihrer Eröffnung des 6. BZfE-For … weiterlesen