News aus der Fachwelt zum Thema

24.08.2026
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Wie wissenschaftlich ist „science-based“?

Soziale Medien haben sich zu zentralen Informationsquellen in den Bereichen Ernährung und Fitness entwickelt. Influencer*innen nutzen entsprechende Plattformen unter dem Begriff „science-based“, um ihren Inhalten wissenschaftliche Legitimität zu verleihen. weiterlesen

12.08.2026

Künstliche Intelligenz in der Ernährungsberatung

Der Begriff „Künstliche Intelligenz“ (KI) ist in der gesellschaftlichen und beruflichen Debatte allgegenwärtig, wird jedoch häufig unscharf und teils inflationär verwendet. Um das Potenzial und die Grenzen von KI fundiert bewerten zu können, bedarf es zunächst einer kla … weiterlesen

15.07.2026

Podcasts in der Ernährungsberatung

Podcasts werden immer beliebter und bieten eine zusätzliche Möglichkeit, ausführliche Informationen zeitlich flexibel und kostengünstig bereitzustellen. Anhand einer Websiteanalyse wird gezeigt, dass Podcasts bislang in der Ernährungsberatung nur selten genutzt werden … weiterlesen

15.06.2026

Künstliche Intelligenz: Neues Modell sagt Krankheitsrisiko besser vorher als der Body-Mass-Index

Übergewicht und Adipositas zählen weltweit zu den größten gesundheitlichen Herausforderungen und können zu einer Reihe von Erkrankungen wie Typ-2-Diabetes und Herzerkrankungen führen. Ob und mit welcher Schwere, kann von Mensch zu Mensch sehr unterschiedlich sein. Wie a … weiterlesen

14.01.2026

Digitalisierung im Gesundheitswesen: Was eHBA, SMC-B und TI für Ernährungsfachkräfte bedeuten

Zugangswege und Perspektiven für Diätassistent*innen, Oecotropholog*innen und Ernährungswissenschaftler*innen Die Digitalisierung hat das deutsche Gesundheitswesen längst erreicht. Die Telematikinfrastruktur (TI) schafft dabei neue Möglichkeiten für schnelle, sichere un … weiterlesen

14.01.2026

Tagungsbericht der Sektion Thüringen der Deutschen Gesellschaft für Ernährung: Ernährung im Freizeitsport – zwischen wissenschaftlicher Evidenz und Alltagsrealität

(umk) Mit dem Thema Freizeitsport richtete sich die 32. Fachtagung der Sektion Thüringen der Deutschen Gesellschaft für Ernährung am 6. November 2025 an Fachkräfte im Bereich Prävention, Ernährungsberatung und Diätetik. Der wieder ausgebuchte Veranstaltungssaal an der E … weiterlesen

Empfehlungen für die Kohlenhydratzufuhr im Sport

Tipps für die praktische Anwendung Sportler*innen, die regelmäßig leistungsorientiert trainieren, brauchen eine höhere tägliche Kohlenhydratzufuhr als Nicht-Sporttreibende. Hintergrund ist der hohe Verbrauch während des Trainings. Die Kohlenhydratzufuhrempfehlungen für … weiterlesen

15.09.2025

Stoffwechsel: Muskelstoffwechsel: Geschlechterunterschiede bei Sport und Übergewicht

Die Skelettmuskulatur von Männern und Frauen verarbeitet Glucose und Fette auf unterschiedliche Weise. Eine Studie des Universitätsklinikums Tübingen, des Instituts für Diabetesforschung und metabolische Erkrankungen von Helmholtz Munich und des Deutschen Zentrums für D … weiterlesen