Um den Verbraucherschutz in Hessen weiter voranzubringen, hat die Landesregierung ein Ernährungswirtschaftliches Forum ins Leben gerufen, das am 24. August die Arbeit aufgenommen hat. Im Vordergrund der Beratung stehen aktuelle Fragen der Lebensmittelherstellung und -sicherheit.

Dadurch soll der Schutz der Verbraucher verbessert und ihr Vertrauen in die Qualität der Lebensmittel zurückgewonnen werden. Hessens Sozialministerin Silke Lautenschläger und Landwirtschaftsminister Wilhelm Dietzel erklärten anlässlich der konstituierenden Sitzung des Forums in Wiesbaden: "Wir wollen den Dialog zwischen allen mit Ernährungsfragen befassten Interessengruppen auf einer sachlichen und fachlich fundierten Ebene intensivieren". Daher setzt sich das Forum aus Vertretern von Landwirtschaft, Verbrauchern, Wissenschaft, Politik, Ernährungswirtschaft und Lebensmittelhandel zusammen.