Mit der zunehmenden Verfügbarkeit generativer Künstlicher Intelligenz (KI) eröffnen sich neue Möglichkeiten in Bezug auf Ernährungsberatung.
Im Rahmen einer Online-Befragung wurden 29 Fachkräfte zur Nutzung von KI, zu wahrgenommenen Chancen und Herausforderungen sowie zu Anforderungen an Chatbots befragt. Zudem bewerteten die Teilnehmenden beispielhaft jeweils einen Tagesplan, der von drei generativen Chatbots erstellt worden waren.
Die Befragung zeigt, dass KI-gestützte Chatbots überwiegend als ergänzendes Werkzeug für den Einsatz in der Ernährungsberatung wahrgenommen werden, das bei der Informationsaufbereitung und Organisation unterstützen kann. Mehrfach wurde betont, dass Chatbots die persönliche Beratung nicht ersetzen können, insbesondere bei komplexen oder emotionalen Themen. Kritisiert wurden fehlerhafte Inhalte, eine fehlende wissenschaftliche Fundierung, eine unzureichende Individualisierung sowie datenschutzrechtliche Unsicherheiten.
Weitere Informationen: Alle Beiträge aus der Rubrik „Junge Forschung“ sind auf unsere Website frei zugänglich. Den vollständigen Beitrag KI-Chatbots in der Ernährungsberatung finden Sie in Heft 07/2026.
