Matin Qaim betont, dass der Hunger in der Welt nicht nur ein Verteilungsproblem ist und kritisiert den oft eingeengten Blick Europas auf diese Problematik. Dabei macht er klar: Die Reduktion des Fleischverzehrs ist der mit Abstand größte Hebel, um den Umwelt- und Klimafußabdruck der eigenen Ernährung zu reduzieren.
Das Interview finden Sie in Rubrik in der Rubrik Im Fokus in der März-Ausgabe.
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