News aus der Fachwelt zum Thema

15.09.2026
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Auswirkungen einer Glucomannan-Supplementierung auf Gewichtsparameter und Sättigung bei Erwachsenen

Glucomannan (GMN) ist ein wasserlöslicher Ballaststoff aus der Konjakwurzel, welcher als potenzielle Unterstützung bei einer Gewichtsreduktion und im Zusammenhang mit einer gesteigerten Sättigungswirkung diskutiert wird. weiterlesen

15.09.2026

Jod

Das essenzielle Spurenelement Jod ist integraler Bestandteil der Schilddrüsenhormone T3 und T4, welche grundlegende Körperfunktionen steuern. Der Beitrag gibt eine Übersicht zur Physiologie von Jod im menschlichen Körper, zum Jodbedarf, zur Jodzufuhr und zum Versorgungs … weiterlesen

15.09.2026

22. Heidelberger Kamingespräch: Einfluss der GLP-1-Medikamente auf die Esskultur

(umk) „Medizinische Methode für stressfreies Abnehmen“ – mit solchen und ähnlichen Werbeaussagen boomt das Internetgeschäft mit GLP-1-Medikamenten. Ob indiziert, ärztlich verordnet und begleitet oder zur „Selbstoptimierung“ auf dem „grauen Markt“ erstanden: „Pharmakolog … weiterlesen

15.09.2026

Adipositastherapie: Adipositas in Deutschland: Versorgungslage bleibt kritisch

Trotz vieler Mio. Betroffener und klarer wissenschaftlicher Leitlinien erhalten Menschen mit Adipositas in Deutschland weiterhin keine angemessene medizinische Versorgung. Eine im Auftrag des Else Kröner Fresenius Zentrums (EKFZ) durchgeführte repräsentative Forsa-Umfra … weiterlesen

15.07.2026

Adipositastherapie: Adipositas und Inkretinmimetika – eine Situationsbeschreibung

Unter dem Titel „Der große Effekt und seine Grenzen“ befasst sich das Deutsche Ärzteblatt in der Rubrik Medizinreport mit Inkretinmimetika in der Adipositasbehandlung [1]. Die Autorinnen gehen kurz auf Wirkmechanismen der salopp als „Abnehmspritzen“ bezeichneten Medikam … weiterlesen

Regionale Hülsenfrüchte in der Ernährung

Lange unterschätzt, heute wiederentdeckt: Die Ackerbohne erlebt ein Comeback. Besonders in den Sozialen Medien wird sie als neues „Superfood“ aus Deutschland gefeiert. Tatsächlich sind Ackerbohnen protein- und ballaststoffreich, vielseitig verwendbar und als Hülsenfrüch … weiterlesen

15.06.2026

„... manche Defizite im Erscheinungsbild hinnehmen“

Interview mit Prof. Dr. Sascha Rohn Wie im Beitrag erwähnt, sind Zusatzstoffe vor ihrer Zulassung zu prüfen, mögliche Risiken zu identifizieren und unter Umständen Höchstmengen festzulegen. weiterlesen

15.06.2026

Brot, Kleingebäck, Feine Backwaren

Backwaren unterliegen, obgleich ihrer großen Beliebtheit, häufig der kontroversen Diskussion um ihre gesundheitliche Bedeutung. Dabei gibt es jedoch oft Fehleinschätzungen über die Verwendung von bestimmten Rezepturbestandteilen. Zusätzlich führen die Diskussionen um di … weiterlesen