Unser Organismus und seine Reaktionsmuster (z. B. bei Stress) ist seit vielen Jahrtausenden der Gleiche, während sich die Lebensumstände seitdem stark verändert haben. Die immense Zunahme an Stressoren im Alltag führt dazu, dass die (neuroendokrine) Stressantwort des Körpers dauerhaft beansprucht wird. In der Folge können durch Bewegungsmangel, ungünstige Ernährung oder dauerhaft hohe Stresslevel Zivilisationskrankheiten entstehen.
Hier setzt die heutige Mind-Body-Medicine an. Diese berücksichtigt körperliche, psychische, soziale und spirituelle Aspekte des Menschseins. Sie zielt darauf ab, den Menschen darin zu bestärken, einen für sich gesunden Lebensstil zu entwickeln und dabei vor allem auf eigene Ressourcen vertrauen zu können. Verena Buchinger-Kähler beschreibt im Special des Aprilhefts die Grundlagen der Mind-Body-Medicine und die Rolle der Ernährung darin.
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