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  • „Nahrungsergänzung“ Kratom kann abhängig machen und gefährliche Nebenwirkungen haben

News aus der Fachwelt zum Thema

15.06.2026

Nachschlag 6/2026: Wann wurde Pudding zum Nahrungsergänzungsmittel?

Ist Ihnen auch schon aufgefallen, dass immer mehr Lebensmittel einen Zusatznutzen haben? Getränke sind nicht mehr nur Durstlöscher, sondern enthalten zusätzlich Ballaststoffe, Vitamine oder Mineralstoffe. Pudding ist nicht einfach ein leckerer Nachtisch, sondern gleichz … weiterlesen

25. DGE-BW Forum zum Thema Pilze

Das diesjährige DGE-BW-Forum der Sektion Baden-Württemberg im März an der Universität Hohenheim beschäftigte sich mit dem Thema Pilze. Die verschiedenen Vorträge und Workshops boten den 200 Teilnehmenden interessante Einblicke und Informationen. In Deutschland sind ca … weiterlesen

15.06.2026

Die lebensmittelbedingte Zufuhr der Spurenelemente Mangan, Molybdän und Zink bei Kindern in Deutschland

Eine angemessene Zufuhr von essenziellen Spurenelementen bei gleichzeitigem Schutz vor zu hohen Aufnahmen ist besonders für Kinder von Bedeutung. Vor diesem Hintergrund war es Ziel dieser Arbeit, die Zufuhr der Spurenelemente Mangan, Molybdän und Zink bei 0,5- bis 5-jäh … weiterlesen

06.05.2026
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Pflanzenbetonte Verpflegung in Kitas und Schulen

Ernährung spielt sowohl für die individuelle Gesundheit als auch für gesellschaftliche Herausforderungen wie die Bewältigung der Klimakrise eine zentrale Rolle. Sie ist ein entscheidender Faktor, um die nationalen und internationalen Ziele für nachhaltige Entwicklung zu … weiterlesen

ADHS und Ernährung bei Kindern und Jugendlichen

Als Ernährungstherapeutinnen am Sozialpädiatrischen Zentrum der Kinderklinik der Charité Universitätsmedizin Berlin betreuen wir regelmäßig Kinder und Jugendliche mit einer Aufmerksamkeitsstörung (ADS) und Hyperaktivität (ADHS). Diese werden uns entweder aufgrund eines … weiterlesen

15.04.2026

Editorial 4/2026: Nahrungsergänzungsmittel: zwischen Trend und Therapie

Nahrungsergänzungsmittel sind in aller Munde. Vitamine, Mineralstoffe, Proteine oder pflanzliche Extrakte – sie alle versprechen mehr Energie, bessere Gesundheit und schönere Haut und Haare. In Drogerien, Apotheken und vor allem online boomen die Verkäufe. Was früher ge … weiterlesen

14.01.2026

Erhebung der Ernährung von Säuglingen und Kleinkindern mittels 24-Stunden-Recall

Peer-Review-Verfahren / Manuskript (Original) eingereicht: 18.03.2024; Überarbeitung angenommen: 06.08.2025 Eine Pilotstudie Einleitung Die Erhebung der Ernährung von Säuglingen und Kleinkindern ist besonders herausfordernd, da ihre Nahrungsaufnahme stark schwankt und m … weiterlesen

14.01.2026

Nährstoffe: Fünf essbare Makroalgen im Vergleich

Forschende des Leibniz-Zentrums für Marine Tropenforschung (ZMT) und der Universität Bremen haben den Nährstoffgehalt von fünf essbaren, teils wenig bekannten Meeresalgen analysiert und ihr Potenzial für eine nachhaltige Ernährung untersucht [1]. weiterlesen