Was beim Fasten im Körper passiert und wie sich das auf den Stoffwechsel und möglicherweise auf die Gesundheit auswirken kann, berichtet er in unserem Special in Heft 11 der Ernährungs Umschau ab S. M630. Dabei unterscheidet er Langzeit- von intermittierendem Fasten – ebenso wie Johanna Feichtinger, Ökotrophologin und erfahrene Fastenleiterin UGB, die sich der Ernährungs Umschau für ein Interview (ab S. M638) zur Verfügung stellte.
Während das Langzeitfasten in ihren Fastengruppen von Gesunden häufig eher dem Zweck dient, zur Ruhe zu kommen, eine Auszeit zu nehmen und dabei „als Nebeneffekt" eventuell auch ein bisschen abzunehmen, wird ärztlich betreutes Fasten im Immanuel Krankenhaus auch therapeutisch, zum Beispiel bei chronischen Schmerzen, eingesetzt. Intermittierendes Fasten ist dagegen ein neuer, „heißer" Trend im Bereich Gewichtsabnahme, dessen Erfolge im Vergleich zu herkömmlichen Gewichtsabnahmemethoden noch widersprüchlich sind, aber intensiv beforscht werden.
Eins ist jedoch sicher: Wer aus welchen Gründen auch immer über das Fasten nachdenkt – eine Nahrungskarenz über mehrere Tage erfordert, auch aufgrund anfänglicher möglicher „Fastenflauten" oder „-krisen" eine gute Eigenmotivation und positive Einstellung, ist also v. a. dann sinnvoll, wenn es selbst gewollt und nicht „verordnet" ist.
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