Das Ergebnis: Eine proteinreiche, energiereduzierte Ernährung kann das schädliche Leberfett verringern – und zwar effektiver als eine proteinarme Kost. Welche molekularen und physiologischen Prozesse sich dahinter verbergen könnten, zeigt eine Studie, die im Fachblatt Liver International publiziert wurde.
Im Gespräch mit der ERNÄHRUNGS UMSCHAU erläutert PD Dr. Olga Ramich mögliche Implikationen der Studienergebnisse. Sie finden das Interview in unserer Rubrik Online Plus.
