Die Hochschule Neubrandenburg stellt sich den komplexen Herausforderungen unseres Ernährungssystems und bietet mit dem Master-Studiengang Food Chain Environments (FCE) einen 360-Grad-Blick auf die Lebensmittelkette.
Vor dem Hintergrund der hohen Komplexität der Lebensmittelkette vom Hersteller bis zu den Endverbraucher*innen werden Fachwissen zu den Schnittstellen der einzelnen Bereiche aber auch ein Gesamtüberblick zum Verständnis der Zusammenhänge in der Lebensmittelproduktion benötigt. Die an der Hochschule bereits etablierten Studiengänge der Agrarwirtschaft, der Lebensmitteltechnologie und der Diätetik bilden dabei eine Allianz, um dieser Komplexität zu begegnen.
Der Master-Studiengang FCE ist für 3 Semester ausgelegt. Es werden drei Vertiefungsrichtungen angeboten, für die sich die Studierenden je nach Hintergrund und Berufsorientierung entscheiden können: Bioökonomie & Nachhaltigkeit, Future Food und Qualitätsmanagement.
Die Besonderheit des Studiengangs liegt im inter-, transdisziplinären und projektorientierten Ansatz begründet. Dadurch verstehen Absolvent*innen die einzelnen Glieder der Lebensmittelkette und können wissenschaftlich fundierte Konzepte entlang der Lebensmittelkette gestalten, optimieren und umsetzen.
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