Spargel ist die Gemüseart mit der größten Anbaufläche in Deutschland: 2018 wurde auf rund 23.400 Hektar Spargel angebaut. Das reicht jedoch nicht, um die Nachfrage in Deutschland komplett zu decken. Gerade außerhalb der deutschen Spargelsaison, die von Mitte April bis zum 24. Juni geht, kommt auch ausländischer Spargel auf den Tisch.
Gut ein Fünftel des hierzulande verbrauchten frischen Spargels wird importiert. Die wichtigsten Lieferländer sind Spanien und Griechenland mit etwa 30 sowie 23 Prozent der Spargelimporte. 119.000 Tonnen frischer Spargel wurden 2018 hierzulande insgesamt verbraucht.
Weitere Informationen:
Auf Landwirtschaft.de wird erläutert: Wie wird Spargel erzeugt?
Hier geht es zu allen BZL-Infografiken: https://www.landwirtschaft.de/landwirtschaft-verstehen/haetten-sies-gewusst/infografiken/
