Sie lieben den klassischen Marmorkuchen, der Kindheitserinnerungen weckt und doch überrascht? Unser saftiger Marmorkuchen vereint hellen Vanilleteig und dunklen Schokoladenteig zu einem harmonischen Geschmackserlebnis – und das ganz ohne Zucker! Die schöne Marmorierung macht ihn nicht nur zu einem Gaumenschmaus, sondern auch zu einem echten Hingucker auf jeder Kaffeetafel. Mit wenigen Zutaten und einem Hauch von Nostalgie zaubern Sie diesen zeitlosen Klassiker im Handumdrehen.
Zutaten für eine kleine Gugelhupfform (24 cm)
- 200 g Butter
- 6 Eigelb
- 6 Eiweiß
- 2 EL Flüssigsüße
- 2 TL Vanilleextrakt
- 300 g Mehl
- 3 EL Kakao
- 4 EL Sahne
- 1 Päckchen Backpulver
- Streusüße für die Deko
Zubereitung
Schritt 1
Den Backofen auf 180 Grad (Ober- und Unterhitze) vorheizen
Eine Gugelhupfform (24 cm) gut einfetten und mit Mehl ausstreuen
Schritt 2
Butter mit dem Eigelb und der Flüssigsüße hell cremig aufschlagen
Mehl und Backpulver vermengen und esslöffelweise hinzugeben, Eiweiß steif schlagen
Schritt 3
Mehl und Eiweiß abwechselnd unter den Teig heben. Teig auf zwei Schüsseln verteilen. Kakao und Sahne unter die eine Hälfte rühren
Abwechselnd den hellen und dunklen Teig in die Kuchenform füllen und mit einer Gabel strudelförmig durch den Teig gehen, damit ein Marmor-Muster entsteht
Schritt 4
Im vorgeheizten Backofen 50 – 60 Minuten backen
Abkühlen lassen und mit Streusüße dekorieren
