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Wissenschaft & Forschung
Aktuelle Fachartikel zur Rubrik Wissenschaft & Forschung
Das QWEB-Tool: Bewertungsbogen für die Qualität von Ernährungs-Beiträgen im World Wide Web
free access to english version Peer-Review-Verfahren / Manuskript (Original) eingereicht: 08.04.2018 / Überarbeitung angenommen: 13.09.2018 Am Beispiel von Beiträgen zur Wirkung von Kokosöl beim Abnehmen Einleitung Das Internet ist heutzutage für rasche und kostenl … weiterlesen
Prävalenzen und zeitliche Entwicklung von gemeinsamen Familienmahlzeiten in Deutschland
free access to english version Peer-Review-Verfahren / Manuskript (Original) eingereicht: 14.06.2018 / Überarbeitung angenommen: 07.09.2018 Ergebnisse aus EsKiMo II Einleitung Gemeinsame Mahlzeiten bieten Vorteile, die weit über eine rein physiologische Nahrungsaufnahme … weiterlesen
Flüssigkeitsmanagement im Sport
free access to english version Peer-Review-Verfahren / begutachtet im Zuge der Erstellung Position der Arbeitsgruppe Sporternährung der Deutschen Gesellschaft für Ernährung e. V. (DGE) Einleitung Eine ausreichende Hydratation stellt eine wichtige Voraussetzung für Gesun … weiterlesen
Ernährungsgewohnheiten asylsuchender Frauen – von Tradition zur Adaption
free access to english version Peer-Review-Verfahren / Manuskript eingereicht: 12.04.2018 / Überarbeitung angenommen: 16.09.2018 Einleitung Bei MigrantInnen besteht gemäß der Weltgesundheitsorganisation (WHO) eine größere Anfälligkeit gegenüber bestimmten Krankheiten un … weiterlesen
Kohlenhydratmodifizierte Ernährung bei Niemann-Pick Typ C
free access to english version Peer-Review-Verfahren / Manuskript (Original) eingereicht: 18.04.2018 / Überarbeitung angenommen: 07.09.2018 Fallbeschreibung der diätetischen Behandlung während der medikamentösen Therapie mit Miglustat (Zavesca®) Einleitung Niemann-Pick … weiterlesen
Quantitative Empfehlung zur Zuckerzufuhr in Deutschland
free access to english version Peer-Review-Verfahren / begutachtet im Zuge der Erstellung Kurzfassung des Konsensuspapiers der Deutschen Adipositas-Gesellschaft e. V. (DAG), der Deutschen Diabetes Gesellschaft e. V. (DDG) und der Deutschen Gesellschaft für Ernährung e … weiterlesen
Ernährungsverhalten von Asylsuchenden in Gemeinschaftsunterkünften in Stuttgart
free access to english version Peer-Review-Verfahren / Manuskript (Original) eingereicht: 25.06.2018 / Überarbeitung angenommen: 06.09.2018 Einleitung Gemäß der Statistiken des UN-Flüchtlingswerks war in den Jahren 2015 und 2016 die Zahl der weltweit von Flucht und Vert … weiterlesen
Ernährungsbezogene Prävention von Übergewicht und Adipositas im Kindes- und Jugendalter
free access to english version Peer-Review-Verfahren / Manuskript (Original) eingereicht: 16.04.2018 / Überarbeitung angenommen: 07.08.2018 Strategien, Ziele und Umsetzung Einleitung Übergewicht und Adipositas gehören zu den multifaktoriellen Erkrankungen mit schwerwieg … weiterlesen
Weitere Fachartikel zu Rubrik Wissenschaft & Forschung
Einfluss des intermittierenden Fastens (5:2) auf die Ketonkörperproduktion von gesunden Probandinnen
free access to english version Peer-Review-Verfahren / Manuskript (Original) eingereicht: 11.06.2018 / Überarbeitung angenommen: 19.07.2018 Einleitung Als eine der aktuell größten Herausforderungen der Gesundheitspolitik gilt die „Adipositas-Epidemie“. Adipositas ist mi … weiterlesen
Editorial: Diskurs von Ernährungsthemen – Impact und Reichweite
free access to english version 2019 erscheint die ERNÄHRUNGS UMSCHAU im 66. Jahrgang. Innerhalb dieser mehr als 6 Jahrzehnte hat sich die Ernährungssituation in Deutschland und den Industrienationen sehr gewandelt. Stark verändert hat sich auch der zunehmend öffentliche … weiterlesen
Diätetische Supplemente auf Basis des Ketonkörpers β-Hydroxybutyrat
Peer-Review-Verfahren | Eingereicht: 23.03.2018 | Angenommen: 23.07.2018 Marktanalyse und Bewertung der Inhaltsstoffe von Supplementen in den USA Einleitung Als Begründer der Low-Carb-Diät gilt William Banting, der 1865 seinen „Letter on Corpulence, Addressed to the Pub … weiterlesen
Trans-Fettsäuren
free access to english version Peer-Review-Verfahren | Eingereicht: 09.04.2018 | Angenommen: 09.07.2018 Herkunft, Stoffwechsel, gesundheitliche Risiken Herkunft und Nomenklatur von trans-Fettsäuren Ungesättigte Fettsäuren haben Doppelbindungen überwiegend in cis-Konfigu … weiterlesen
Ernährungsdiagnose nach dem Prozessmodell G-NCP
free access to english version Peer-Review-Verfahren | Eingereicht: 16.11.2017 | Angenommen: 06.07.2018 Kritische Reflexion zur Umsetzung in die Praxis anhand einer Fallstudie Einleitung Die „Rahmenvereinbarung zur Qualitätssicherung in der Ernährungsberatung und Ernähr … weiterlesen
Einsatz von Diabetes-Risikotests in der Vorsorgeuntersuchung
free access to english version Peer-Review-Verfahren | Eingereicht: 26.02.2018 | Angenommen: 21.06.2018 Ein Vergleich des DIfE – Deutscher Diabetes-Risiko-Test® (DRT) und des FINDRISK-Tests Einleitung In den letzten Jahren sind zahlreiche Prädiktionsmodelle veröffentlic … weiterlesen
Nudging in der Mensa
free access to english version Lässt sich eine gesundheitsförderliche Lebensmittelauswahl fördern? Einleitung Die Interventionsansätze zur Beeinflussung des Ernährungsverhaltens reichen von weichen Instrumenten zur Entscheidungsunterstützung, z. B. durch Information und … weiterlesen
Ernährungsgewohnheiten und Adipositas bei europäischen Kindern
free access to english version Ergebnisse aus der IDEFICS/I.Family-Kohorte – korrigierte Version (Erratum) Einführung In den letzten Jahren hat sich gezeigt, dass Unterschiede in der Ernährung maßgeblich zur gesundheitlichen Ungleichheit in Europa beitragen und da … weiterlesen