Im Augustheft spricht die ERNÄHRUNGS UMSCHAU mit Prof. Dr. Tobias Fischer über seinen persönlichen bzw. akademischen Werdegang. Er beschreibt seinen Werdegang in Forschung und Lehre nach der beruflichen Station in der Ernährungspolitik und spricht über seine Passion für …
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Tina Bartelmeß, Juniorprofessorin für Ernährungssoziologie an der Universität Bayreuth, spricht im Interview zum einen über die unterschiedlichen Standings von sozialwissenschaftlicher und naturwissenschaftlicher Forschung, zum anderen über ihre Arbeit an der Hochschule …
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Für das Oktoberheft haben wir für das „Porträt“ mit Ernährungswissenschaftlerin und Epidemiologin Dr. Johanna Conrad gesprochen. Sie leitet seit zwei Jahren das Referat Wissenschaft bei der Deutschen Gesellschaft für Ernährung e. V. (DGE) …
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Im Laufe des neuen Jahres stellen wir vermehrt Ernährungsfachkräfte aus der Praxis und Wissenschaft vor: ihre persönlichen bzw. beruflichen Werdegänge und ihre Berufserfahrungen in den unterschiedlichsten Bereichen, in denen sie arbeiten und forschen. Den Anfang machen …
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Unsere diesjährige Tagung führten wir zum ersten Mal online durch – mit dem Anspruch ein kurzweiliges und interaktives Format zu schaffen. Unsere Mühe und Vorbereitung haben sich gelohnt: Wir konnten in unserem virtuellen Tagungshotel mit 150 TeilnehmerInnen in sehr sch …
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Das Berufsfeld der Oecotrophologie bietet durch das vielfältige und umfassende Studium weitreichende Möglichkeiten und eine hohe Flexibilität. Doch wie schlägt sich das GeneralistInnen-Dasein der OecotrophologInnen im Gehalt nieder? Was verdienen OecotrophologInnen eige …
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Die ERNÄHRUNGS UMSCHAU richtet sich vornehmlich an Ernährungsfachkräfte wie ÖkotrophologInnen, DiätassistentInnen oder ErnährungswissenschaftlerInnen. Warum werfen wir dann in dieser Ausgabe einen Blick auf die Ernährungskenntnisse anderer Berufsgruppen …
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In diesem Interview haben wir mit Ernährungsfachkraft Barbara Contzen darüber gesprochen, wie sie ihre Präsenz-Seminare auf Webinare umstellt. Im exklusiven Online-PLUS-Interview erfahren Sie, welches Wissen und welche Kompetenzen hierfür nötig sind, welche Stolperstein …
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(kw) Sei DA! – war der Titel des neuen Events, das vom 7. Bis 8. März in Nürnberg erstmalig stattfand – und sogleich ein provokanter Aufruf an alle Ernährungsfachkräfte: sei da, sonst verpasst du etwas! Hier eine Auswahl an Eindrücken des Events …
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Sie möchten als Ernährungsfachkraft KooperationspartnerInnen gewinnen – aber wie und wen? Sie arbeiten mit anderen Abteilungen und Berufsgruppen zusammen und möchten Ihre eigene Positionierung stärken? Konkrete Arbeitshilfen und digitale Tools könnten Ihnen die Team- un …
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Ernährung ist ein wichtiges Thema in der medialen Berichterstattung – und eine große Chance für ErnährungswissenschaftlerInnen, ÖkotrophologInnen und DiätassistentInnen, ihr Wissen einer breiten Öffentlichkeit zugänglich zu machen. Die Ökotrophologin, TV-Journalistin un …
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Wie eine aktuelle Studie im „British Medical Journal" zeigt, gehen ein niedrigeres Gewicht bei Frauen und eine geringe Körpergröße beim Männern mit verminderten Chancen in den Lebensbereichen Bildung, Beruf und Einkommen einher. Die Wissenschaftler haben für ihre Ergebn …
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