BfR-MEAL-Studie

Aktuelle Fachartikel zu BfR-MEAL-Studie

15.10.2024

Unterschätzte Spurenelemente?

Gehaltsdaten für Chrom, Mangan, Molybdän und Selen in Lebensmitteln der BfR-MEAL-Studie Welche unerwünschten und erwünschten Stoffe stecken in unseren Lebensmitteln und in welchen Konzentrationen? Diese Fragen möchte das Bundesinstitut für Risikobewertung (BfR) mit der … weiterlesen

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Aktuelles aus der Branche zu BfR-MEAL-Studie

Teller mit Haferflocken, daneben Kinderhände mit einem Löffel.
15.06.2026
RedaktionNews | Mikronährstoffe & Hidden Hunger | Public Health Nutrition | Kinder & Jugendliche | Nährstoffe

Lesetipp Heft 6/2026: Mangan-, Molybdän- und Zinkzufuhr bei Kindern in Deutschland

Kinder in Deutschland sind über ihre Ernährung meist ausreichend mit Mangan, Molybdän und Zink versorgt. Das zeigen aktuelle Daten aus der BfR-MEAL- und KiESEL-Studie …
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21.10.2024
Redaktion

Lesetipp Heft 10/2024: Unterschätzte Spurenelemente? Gehaltsdaten für Chrom, Mangan, Molybdän und Selen in Lebensmitteln der BfR-MEAL-Studie

Welche unerwünschten und erwünschten Stoffe stecken in unseren Lebensmitteln und in welchen Konzentrationen? Diese Fragen möchte das Bundesinstitut für Risikobewertung (BfR) mit der ersten Total-Diet-Studie (TDS) für Deutschland, der BfR-MEAL-Studie (Mahlzeiten für die …
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