Der Ernährungswissenschaftler PD Dr. Volker Böhm von der Friedrich-Schiller-Universität Jena ist zum „Fellow of the International Carotenoid Society" ernannt worden. Diese Auszeichnung verleiht die Gesellschaft ab jetzt alle drei Jahre für langjährige Forschung auf dem …
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Obst und Gemüse sind gesund und ihr Verzehr soll unter anderem das Risiko für Erkrankungen wie Herzinfarkt und Schlaganfall senken. Wissenschaftler vom Deutschen Institut für Ernährungsforschung (DIfE) und der Universität Hohenheim haben nun untersucht, inwieweit neben …
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PD Dr. Volker Böhm von der Friedrich-Schiller-Universität Jena geht den gesundheitsfördernden Effekten von pflanzlichen Carotinoiden auf den Grund. Künftig kooperiert er dabei mit weiteren europäischen Partnern: Als einer von vier deutschen Forschern engagiert sich Böhm …
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