Sie sind nicht nur buchstäblich „in aller Munde": Superfruits wie Gojibeeren oder Granatapfel, Supergrains oder Superseeds wie Quinoa oder Chia-Samen und Superverggies beziehungsweise -greens wie Weizengras, Avocado oder Algen haben eine große Fangemeinde und finden vie …
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Können Sie das Thema „Superfoods“ auch nicht mehr hören? Der Hype scheint nicht abzuebben; sie begegnen uns an allen Ecken, zusammen mit den „Powerfoods“. Aber halten Sie sich fest: Das Ende ist in Sicht. Denn unter richtigen Trendsettern sind Superfoods eigentlich scho …
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Das Verbrauchermagazin Öko-Test hat 22 Produkte untersucht, die als Trend-Lebensmittel gelten. Die Ergebnisse zeigen, dass Chiasamen und Co. – anstatt das Wohlbefinden zu fördern – mit gesundheitsgefährdenden Schadstoffen wie Mineralöl, Blei und Pestiziden belastet sein …
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Am 31. Dezember 2015 ist die neue europäische Novel Food-Verordnung in Kraft getreten. Die bisher dezentral in den einzelnen Mitgliedstaaten bewerteten Zulassungsanträge für neuartige Lebensmittel werden nun zentral von der Europäischen Behörde für Lebensmittelsicherhei …
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